PRADOREY ROSADO EN LIAS 6 U

53% tempranillo / 47% merlot• Variedad tempranillo: uvas procedentes delpago Salguero: viñedo ecológico, altitud: 815 m• Variedad merlot: uvas procedentes del pagoValdelayegua, altitud: 805 m• Vendimia Manual• Tiempo de maceración: 24 – 48 horas• Fermentación espontánea• Arranca a temperatura controlada de 16ºC endeposito de acero inoxidable• Tras la fermentación se trasiega a barricas deroble francés de 225 litros• Producción limitada: 12.917 botellas• 2 meses en barricas de roble francés• VISTA: Intenso rosa frambuesa, limpio y muybrillante• NARIZ: Alta concentración aromática de frutasrojas del bosque, muy elegantes, con un fondotostado y de vainilla aportado por su paso porbarrica• BOCA: Delicioso, cremoso y lleno derecuerdos. Paso por boca largo y persistentecon muchos aromas en retronasal• Almendras de aperitivo• Tartar de pescados• Arroces caldosos y fideuá• Risotto con colmenillas y foie• Sardinas a la brasa