TINTO VEGA REAL ROBLE 12 U. D.O. RIBERA DUERO
Características
Sugerencia
Su particular sabor es el complemento idealcarnes a la brasa ó al horno, estofados con verduras,pastas, arroces y legumbres o como postreacompañando a quesos fuertes.Consumir preferentemente a una temperatura deservicio entre 14º y 16º C.Tanto para aperitivo como para acompañar durantela comida, servir en copa de vi
Nota de cata
Brillante de capa media-alta, color rojo púrpuraoscuro con ribetes violáceos .Intenso y amplio en nariz. Muy frutal. Resaltanpor su estancia en barrica de roble, vainilla, cacao.Entrada sedosa e intensa, con la fuerza y frescurade un vino jóven, con toques de frutos negros.Taninos potentes y dulces, que dejan sensaciónde gran volúmen. Acidez equilibrada. En bocatiene muy buen paso, dejando un postgustode largo recuerdo.
Elaboración
Viñedos: Vendimia seleccionada de pagos con unamedia de 18 años y una altitud entre 800 y 920 mVendimia: Primera quincena de octubreMaceración prefermentativa: 3 díasTemperatura media de fermentación: 22º CDescube: 1er. día posterior al acabado de F.A.Fermentación alcohólica y maloláctica: 12 díasTrasiegos en depósito: 1Tiempo en barricas: 3 mesesTipo de barrica: Americano-FrancésTratamientos: Filtración
.Vega Real es tradición y experiencia. Respeto y mimo. Paciencia y espera. La esencia del “terroir”. El corazón de la Ribera del Duero.Vega Real Roble es un tinto de intenso color rojo oscuro con ribetes púrpuras. Su aroma a frutos rojos, con toques de fruta madura y madera tostada, anticipa una entrada limpia en boca. La fuerza de su juventud deja una sensación suave y fresca.
