PRADOREY ROSADO EN LIAS 6 U

– Pago La Recorba (ecologico)– Altitud entre: 805 m – 818 m– 100% Tempranillo ecologico– Prensado directo sin maceracion previa a temperatura ambiente– Fermentacion en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16oC– Producción: 12.033 botellas– Apto para vegano– Vino de corta maceración– VISTA: Color piel de cebolla, limpio y brillante– NARIZ: Intensidad media, en donde predomina las frutas de hueso como el albaricoque o melocoton. Aparecen en menor medida fruta roja como la fresa o la cereza y esencias de flores de rosa y jazmin. Fondo fresco y agradable– BOCA: Sabroso en boca, muy equilibrada la acidez con el alcohol. Retrogusto afrutado de frutas maduras. Largo, persistente, fresco y dinamico.– Ideal para el aperitivo– Platos fríos, como ensaladas y espárragos blancos– Frutos secos como las almendras y avellanas– Quesos cremosos suaves• Arranca a temperatura controlada de 16ºC endeposito de acero inoxidable• Tras la fermentación se trasiega a barricas deroble francés de 225 litros• Producción limitada: 12.917 botellas• 2 meses en barricas de roble francés• VISTA: Intenso rosa frambuesa, limpio y muybrillante• NARIZ: Alta concentración aromática de frutasrojas del bosque, muy elegantes, con un fondotostado y de vainilla aportado por su paso porbarrica• BOCA: Delicioso, cremoso y lleno derecuerdos. Paso por boca largo y persistentecon muchos aromas en retronasal• Almendras de aperitivo• Tartar de pescados• Arroces caldosos y fideuá• Risotto con colmenillas y foie• Sardinas a la brasa