PRADOREY BLANCO 6 U

– Multivarietal de variedades autóctonas de Castilla y León– Origen: Castilla y León– Nos ubicamos en una zona donde la vendimia es más tardía y favorece la elaboración de vinos de crianza– Vendimia nocturna– Fermentación en depósitos de hormigón y acero inoxidable– 5 meses en depósitos de hormigón– 5 meses en barricas de roble americano y francés– VISTA: Color amarillo de alta intensidad– NARIZ: Notas complejas de frutas maduras, de hueso y blancas. Además, notas balsámicas de vainilla y torrefactos muy bien integradas en el vino. Elegante, fino y sutil– BOCA: Posee un paso por boca equilibrado, sedoso y amplio. Con una acidez moderada y equilibrada. Mucha persistencia, con recuerdos en el retrogusto de frutas de hueso– Legumbres: Cocido madrileño– Pescados blancos grasos y pescados azules más suaves: Dorada a la sal, merluza en salsa verde o lubina a la espalda– Aves grasas, como el pato a la pekinesa– Quesos de curación media