PIRINEOS SELECCION CHARDONNAY 6 U.
Características
Zona
Sugerencia
Viñedo: Parajes de Novalla, Sierra y la Oliva, situado en el llano elevadolocalidad de Salas Altas y el río Vero.Número de Hectáreas: 10 Hectáreas.Edad media del viñedo: 14 años.Rendimiento: 5.000 Kilos/Hectárea.Tipo de suelo específico: Suelos profundos de textura francoPoda: Conducción en espaldera y poda en cordón a 3 pulgares por brazo y 2 yemaspor pulgar.Microclima: El contraste de temperaturas veranociclos de maduración.Tipo de Vendimia: Mecanizada.VINIFICACIÓNDepósitos: Acero inoxidable.Fermentación: Temperatura controlada a 17ºC.Parcialmente en madera.Tiempo: 10 días.Proceso de elaboración: Suave prensado para extraer solo el mosreposo sobre las lías aporta cremosidad y complejidad aromática.FORMATOBotella con capacidad de 75cl. en caja de 6 botellas.NOTA DE CATA VISTA: Amarillo pálido con tonos verdes. NARIZ: Gran finura y expresión. Fruta de hueso, BOCA: Sabroso y con buena acidez., cremoso y estimulante. Con mucho MARIDAJE: Entrantes, embutidos, patés, mariscos, pescados azules y salseados.Viñedo: Parajes de Novalla, Sierra y la Oliva, situado en el llano elevado en
Nota de cata
Viñedo: Parajes de Novalla, Sierra y la Oliva, situado en el llano elevadolocalidad de Salas Altas y el río Vero.Número de Hectáreas: 10 Hectáreas.Edad media del viñedo: 14 años.Rendimiento: 5.000 Kilos/Hectárea.Tipo de suelo específico: Suelos profundos de textura francoPoda: Conducción en espaldera y poda en cordón a 3 pulgares por brazo y 2 yemaspor pulgar.Microclima: El contraste de temperaturas veranociclos de maduración.Tipo de Vendimia: Mecanizada.VINIFICACIÓNDepósitos: Acero inoxidable.Fermentación: Temperatura controlada a 17ºC.Parcialmente en madera.Tiempo: 10 días.Proceso de elaboración: Suave prensado para extraer solo el mosreposo sobre las lías aporta cremosidad y complejidad aromática.FORMATOBotella con capacidad de 75cl. en caja de 6 botellas.NOTA DE CATA VISTA: Amarillo pálido con tonos verdes. NARIZ: Gran finura y expresión. Fruta de hueso, BOCA: Sabroso y con buena acidez., cremoso y estimulante. Con mucho MARIDAJE: Entrantes, embutidos, patés, mariscos, pescados azules y salseados.Viñedo: Parajes de Novalla, Sierra y la Oliva, situado en el llano elevado en
Elaboración
Viñedo: Parajes de Novalla, Sierra y la Oliva, situado en el llano elevadolocalidad de Salas Altas y el río Vero.Número de Hectáreas: 10 Hectáreas.Edad media del viñedo: 14 años.Rendimiento: 5.000 Kilos/Hectárea.Tipo de suelo específico: Suelos profundos de textura francoPoda: Conducción en espaldera y poda en cordón a 3 pulgares por brazo y 2 yemaspor pulgar.Microclima: El contraste de temperaturas veranociclos de maduración.Tipo de Vendimia: Mecanizada.VINIFICACIÓNDepósitos: Acero inoxidable.Fermentación: Temperatura controlada a 17ºC.Parcialmente en madera.Tiempo: 10 días.Proceso de elaboración: Suave prensado para extraer solo el mosreposo sobre las lías aporta cremosidad y complejidad aromática.FORMATOBotella con capacidad de 75cl. en caja de 6 botellas.NOTA DE CATA VISTA: Amarillo pálido con tonos verdes. NARIZ: Gran finura y expresión. Fruta de hueso, BOCA: Sabroso y con buena acidez., cremoso y estimulante. Con mucho MARIDAJE: Entrantes, embutidos, patés, mariscos, pescados azules y salseados.Viñedo: Parajes de Novalla, Sierra y la Oliva, situado en el llano elevado en
.Para elaborar Chardonnay Pirineos elegimos dos parajes del corazón del Somontano, situados en la llanura elevada entre la sierra de la Candelera y el río Vero: Novalla y Sierra con la Oliva. Entre un mosaico de cultivos mediterráneos y manchas de vegetación autóctona se extienden pequeñas parcelas de viñedo. A 450-500 metros de altitud sobre suelos profundos, de más de un metro y textura franco limosa, obtenemos las mejores calidades para la variedad chardonnay.Personalidad intensa que mantiene al mismo tiempo elegancia y finura. Así son los vinos blancos monovarietales de nuestra bodega. Chardonnay Pirineos es una buena representación también del Somontano: variedades integradas hace décadas y perfectamente adaptadas. Un aroma que llama la atención y un sabor intenso.
