Elaborado solo con huevos de gallinas, sin conservantes ni otros aditivos. Evita los inconvenientes derivados de la manipulación de las cáscaras y ahorra mano de obra y tiempo en las cocinas. Cada envase de 1 kg equivale a 20 huevos, siendo de fácil almacenamiento, uso y dosificación. Su alto nivel de emulsión permite hacer más alto y esponjoso cualquier producto de repostería y obrador.
