CAVA AGUSTI TORRELO ROSADO 6 U

Cava de Guarda SuperiorCava ecológico, uva vendimiada a mano y con certificación vegana (Vinificado con clarificantes 100% de origen vegetal).ORIGEN: Trepat de la finca Ubac de Sant Joan de Mediona a 500 metros de altitud. Viticultura de montaña en parcelas escalonadas de tierras de pizarra. Zona Vall d’Anoia-Foix (Comtats de Barcelona).Elaborado con levaduras propias: vinificado con una maceración de 8 horas y fermentación a 16 grados, durante 28 días con sus levaduras seleccionadas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de la Trepat y el especial suelo de la finca de origen.Crianza en botella con sus lías durante 2 años en la oscuridad de las cavas a temperatura natural constante de 17 grados.Lote: es el día del degüelle. Indica el final de los años de crianza. El momento en que se eliminan las lías y se coloca el tapón de corcho definitivo.AÑADA 2020: vendimia inusual temprana a final septiembre con una intensidad menor de color que otras añadas y un particular carácter de fruto rojo maduro.Producción: 32.000 botellas.Nota de cata: color rojo menos intenso que otras añadas, y aromas de cereza madura y sandía. Un cava aromático y mineral para acompañar aperitivos, entrantes, frutas, quesos frescos y dulces de hojaldre.Graduación Alcohólica: 11’5% vol.Acidez Total (tartárico): 6,12gr /l.Azúcares procedentes de mosto ecológico del Penedés: 7gr/l. azúcares naturales.