ACEITE ORO LIQUIDO PR 75 CL BOTELLA

Datos Técnicos:100% Arbequina.0,3º acidez máxima.Extracción en frío.Aceitunas seleccionadas de nuestros olivos propios de la Finca Villamejor situada en el término de Aranjuez.Riguroso control fitosanitario de la aceituna para una posterior selección en el momento de su recolección en función de su grado de madurez.Elaboración:La aceituna una vez seleccionada se lleva a la AlmazaraTransformación mediante una molturación en el momento de su recepción.Extracción parcial en frío donde se obtiene el aceite de un modo natural por decantación y con rendimientos extremadamente bajos para conseguir envasarúnicamente la “flor del aceite”.Notas de cata:Vista: color verde-amarillento con ciertos reflejos verdosos.Nariz: oloroso, denso y delicado, dominado por aromas afrutados verdes y muy rico en aromas secundarios, principalmente hierba recién cortada, manzana y unapizca de nuez. En vía retronasal es complejo con recuerdos a tomate verde.Boca: buen equilibrio potenciando su sensación de dulzor.Recomendaciones:Ideal para aliñar en crudo, como aperitivo previo a las comidas o incluso como aceite de alta cocina.