CAVA FRANC AT BRUT RSVA 6 U

CAVA DE GUARDA SUPERIORZona de origen: Valls d’Anoia-Foix (Comtats deBarcelona).BRUT, ecológico, cosechado a mano y con certificaciónvegana (vinificado con clarificantes de origen vegetal).Variedades del cupaje: 45% Macabeo, 25% Xarel·lo y 30%Parellada.Vinificado con levaduras propias: elaborado en la propiedad,cada variedad por separado durante 28 días a 16oC detemperatura. Seleccionadas de nuestras parcelas, antes de lavendimia, para respetar al máximo la expresión del suelo deorigen.Crianza en botella con suslías durante 3 años en la penumbrade las cavas a temperatura natural constante de 17oC.Lote: Indica el final de los años de crianza en la bodega,cuando se eliminan las lías de la botella, y se coloca el tapónde corcho definitivo.AÑADA 2019: una de las mejores vendimias con la lluviaprecisa que nos dio una cosecha con buen rendimiento yunas uvas con excelente equilibrio de azúcares y acidez. Unmagnífico año vitícola.Nota de cata: cava fresco y ágil con notas de manzana verde,melocotón, nectarina... Ideal para aperitivos, ensaladas,primeros platos y postres con frutas.Graduación Alcohólica 11,5% vol.Acidez 6 gr/L (Tartárica)Azúcar añadido con mosto de uva eco 6 gr/ L