TINTO VEGA REAL EL EMPECINADO CRIANZA 6 U. D.O. RIBERA DUERO
Características
Sugerencia
Su particular sabor es el complemento ideal paraacompañar guisos tradicionales, carnes asadas ala leña, curados de ibérico, caza y quesos curados.Consumir preferentemente a una temperatura deservicio de entre 16º y 18º C
Nota de cata
Vista: Vino de capa alta, color rojo picota, conribetes cereza y tonos púrpura con ligeros azulados.Nariz: Destaca la fruta roja madura, ligeros tono lácticos. Muy buena intensidad. Fondos de vainilla,cacao y humo.Sabor: Gran amplitud de boca. Tanicidad muy dulce.Frutos maduros, lácticos. Acidez muy equilibrada.Cacao, vainilla. Persistencia larga.
Elaboración
Viñedo: Vendimia seleccionada de pagoscon una media de 20 años y una altitud entre800 y 920 metrosVendimia: 2 semana de Octubre 2017Número de hectáreas: 40Edad media 18 añosRendimiento: 4000 kilos/hectáreaPoda: Vaso - espaldera. Bush vines - doble cordónTipo de Vendimia: ManualMaceración prefermentativa: 3 díasFermentación alcohólica: 10 díasTemperatura media de fermentación: 24ºCDescube: 10º día posterior al acabado de F.A.Fermentación Maloláctica y Alcohólica: Octubre 2017Trasiegos en depósito: 2Tipo de barrica: Americano y FrancésTiempo en barrica: 13 mesesEmbotellado: Agosto 2019Tratamientos: Filtración
.Vinos forjados con un clima inimitable en un lugar único. Vinos que se distinguen por su intenso color, sus armoniosos aromas y su carnosidad. En Bodegas Vega Real tenemos el secreto para lograr vinos mágicos, como El Empecinado.Color rojo picota con ribetes cereza, se complementa a la perfección con su aroma a frutos negros, cacao, vainilla y especias. Equilibrado como pocos, El Empecinado es untuoso y pleno, y nos regala un retrogusto largo y persistente.
